Farmy budoucnosti

09. 02. 2024

V posledních letech se zemědělství stále více orientuje na udržitelnost a inovace, což vede k hledání nových metod, které by zajistily větší efektivitu produkce potravin při nižším dopadu na životní prostředí. V České republice, stejně jako ve zbytku světa, se v tomto kontextu stále více prosazuje aquaponie, což je metoda, která kombinuje akvakulturu (chov ryb) s hydroponií (pěstování rostlin ve vodě bez půdy). Tento článek se zaměřuje na význam a potenciál aquaponie jako klíčového prvku farem budoucnosti.
 

Co je aquaponie?

Aquaponie je systém udržitelné produkce potravin, který spojuje akvakulturu a hydroponii v symbiotickém prostředí. V tomto systému odpadní voda z chovu ryb poskytuje živiny pro pěstované rostliny, které zároveň čistí vodu, jež se poté vrací zpět k rybám. Tento uzavřený cyklus minimalizuje potřebu vnějších zdrojů živin a vody, což činí aquaponii extrémně efektivní a udržitelnou metodou produkce potravin. Navíc tento systém šetří až 90% vody oproti jiným způsobům pěstování a produkce je zcela nezávislá na počasí a klimatu.

Úplná absence umělých hnojiv a jakékoli chemie. Zdroj: www.aaqp.eu

Význam aquaponie pro Českou republiku

V České republice, jakožto v zemi s omezenými přírodními zdroji vody a půdy vhodné pro zemědělství, může aquaponie hrát klíčovou roli v zabezpečení potravinové soběstačnosti a snižování ekologické stopy. Navíc s rostoucím důrazem na lokální a udržitelně produkované potraviny se aquaponie jeví jako atraktivní řešení pro mnoho farmářů a podnikatelů.

Udržitelnost
Aquaponické systémy jsou vysoce udržitelné, protože minimalizují potřebu vnějších zdrojů a snižují odpad. Voda z akvakultury, obohacená výkaly ryb, slouží jako bohatý zdroj živin pro rostliny, které zároveň čistí vodu, jež se následně vrací zpět k rybám. Tento uzavřený systém recyklace vody výrazně snižuje spotřebu vody ve srovnání s tradičním zemědělstvím.

Efektivita
Aquaponie umožňuje intenzivní produkci potravin na malém prostoru, což je ideální pro hustě osídlené nebo urbanizované oblasti České republiky. Systémy lze instalovat v různých prostředích, včetně městských střech, opuštěných budov nebo ve venkovských oblastech s omezenou půdou. Díky kontrolovanému prostředí aquaponických systémů lze rovněž zvýšit výnosy a zkrátit dobu růstu rostlin, což znamená efektivnější produkci potravin po celý rok.

Potravinová bezpečnost
Zajištění potravinové bezpečnosti je pro Českou republiku prioritou. Aquaponie nabízí možnost diverzifikace zemědělské produkce a zvyšuje lokální produkci čerstvých potravin. Systémy aquaponie mohou produkovat širokou škálu plodin, včetně listové zeleniny, bylinek, a dokonce ovoce, spolu s čerstvými rybami, což přispívá k zajištění pestřejší a vyváženější stravy.

Pro pěstování rostlin není zapotřebí půda. Zdroj: www.aaqp.eu

Výzvy a překážky

Ačkoliv aquaponie nabízí mnoho výhod, stále čelí několika výzvám.

Komplexnost systému: Aquaponické systémy vyžadují pečlivé řízení a monitorování, aby se zajistila rovnováha mezi akvakulturou a hydroponií. Udržování optimálních podmínek pro obě komponenty může být náročné, zejména pro nováčky v této oblasti.

Odpovídající výběr druhů: Výběr kompatibilních druhů ryb a rostlin, které mohou efektivně spolupracovat v aquaponickém systému, může být komplikovaný. Některé druhy mohou vyžadovat specifické podmínky, které nejsou snadno dosažitelné.

Technické poruchy: Aquaponie závisí na nepřetržitém fungování systému, včetně čerpadel, filtrů a dalších mechanických a elektronických komponent. Jakákoli technická porucha může vést k rychlému poklesu kvality vody a ohrozit životy ryb i rostlin.

Vysoké počáteční investice: Náklady na zřízení aquaponického systému mohou být vysoké, zahrnující náklady na infrastrukturu, technologii a zařízení. Toto může být značná bariéra pro malé podniky nebo jednotlivce.

Návratnost investice: Doba, během které se investice do aquaponie začne vracet, může být delší ve srovnání s tradičnějšími metodami zemědělství. To může odradit potenciální investory.

Legislativní nejasnosti: V některých zemích může být regulace aquaponie nejasná nebo rozptýlená mezi různé legislativní rámce, což komplikuje získání povolení a dotací.

Zdravotní a bezpečnostní předpisy: Normy týkající se bezpečnosti potravin a zdraví mohou být pro aquaponické produkty přísnější, zejména pokud jde o prodej ryb a rostlin z těchto systémů.

Nedostatek odborných znalostí: Existuje omezený počet odborníků a vzdělávacích programů zaměřených na aquaponii, což může ztížit získání potřebných znalostí pro založení a správu aquaponického systému.

Veřejné povědomí: Obecné povědomí o aquaponii a jejích výhodách je stále relativně nízké, což omezuje tržní příležitosti a podporu ze strany spotřebitelů.

Intenzivní chov ryb v umělých nádržích. Zdroj: www.aaqp.eu

Aquaponie představuje slibnou cestu pro budoucnost zemědělství v České republice, nabízí řešení pro udržitelnou produkci potravin s minimálním dopadem na životní prostředí. Ačkoliv jsou před touto technologií ještě výzvy, rostoucí zájem o udržitelné zemědělství a inovace v této oblasti naznačují, že aquaponie bude hrát stále větší roli v produkci potravin. Rozvoj aquaponie vyžaduje spolupráci mezi vládou, výzkumnými institucemi, farmáři a spotřebiteli, aby se překonaly existující bariéry a plně využil její potenciál.